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Adoro assistir a shows culinários, talvez porque sou um chef terrível

Um grande chef… não sou! Estou muito mais acostumado a tomar refeições rápidas e aquecidas no microondas, do que os pratos deliciosos que os grandes cozinheiros criam. Mas,felizmente, existem muitos tutoriais surpreendentes por aí que nos ajudam a acelerar os dotes na cozinha.

Você pode ter ouvido o termo sous vide em “Top Chef”, mas não é tão intimidante quanto parece. Este vídeo explica como fazê-lo, e é totalmente fácil!

Se você é um apreciador de carne esta é uma excelente receita para um bife delicioso.

Ingredientes para preparar um saboroso steak sous sous vide:

Bife de sua escolha

Sal / Pimenta

Manteiga clarificada (usei 1 kg)

Como preparar:

Coloque a manteiga clarificada em uma panela e derreta devagar. Traga para uma temperatura de 50 ° C / 122 ° F (temperatura perfeita).
Adicione seu bife e cozinhe por 50 min. Seque o bife e pré-aqueça sua panela / grelha o mais alto possível. Queime a carne por 45 segundos de cada lado, tempere com sal e pimenta e divirta-se!

Assista ao vídeo:

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